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Menù di Natale 2023
polipetti alla Luciana con crostini al nero di seppia
crudo 30 mesi
salame cremonese
flan di castelmagno
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risotto alla milanese con ossobuco e la sua glassa
marubini tradizionali ai tre brodi
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baccalà in crosta di pistacchio e specchio di zucca
cappello del prete e cotechino
con purè e salsa “cuta”
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millefoglie alle fragole e menta
prezzo a persona €55 (acqua e caffè compresi, vini esclusi)
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Cenone di San Silvestro 2023
amuse-bouche
aperitivo di benvenuto
chips di riso hummus di ceci gamberetti e menta
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carpaccio di tonno e spada affumicato agli agrumi e paglia di porri
culaccia Bettella e praline di parmigiano con la sua spuma
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risotto con ortica e pesce persico
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scarola ripassata ricciola e pomodorini confit
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sorbetto all'uva
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guancialino al cioccolato e polenta taragna
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semifreddo al torrone crema mou e marron glacé
...e come da tradizione cotechino con lenticchie
musica e divertimento con Furio Luciana e dJ Simon
cotillon
€ 90 compreso acqua e caffè
vini esclusi
